根据《永安市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检工作实施方案》安排，近期永安市市场监督管理局组织抽检我市食用农产品192批次，生产环节食品7批次，流通环节食品274批次，餐饮环节食品及餐饮具55批次，共计528批次，抽样检验项目合格样品522批次，不合格样品6批次。具体情况如下：

　　一、不合格产品情况如下：

　　永安市鸿运一生大酒店（地址：永安市燕江南路石门新村2199号）使用的“勺子”，阴离子合成洗涤剂项目不合格，检出值0.037mg/100cm，食品安全国家标准为不得检出，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市万佳国际酒店（地址：永安市含笑大道1000-3号）使用的“碟子”，阴离子合成洗涤剂项目不合格，检出值0.028mg/100cm，食品安全国家标准为不得检出，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安燕江国际大酒店有限公司（地址：永安市北大院新府路338号）使用的“勺子”，阴离子合成洗涤剂项目不合格，检出值0.028mg/100cm，食品安全国家标准为不得检出，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安燕江国际大酒店有限公司（地址：永安市北大院新府路338号）使用的“筷子”，阴离子合成洗涤剂项目不合格，检出值0.090mg/100cm，食品安全国家标准为不得检出，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市喜相逢大酒楼（地址：永安市燕江中路宏泰大厦201号）使用的“勺子”，阴离子合成洗涤剂项目不合格，检出值0.028mg/100cm，食品安全国家标准为不得检出，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市红太阳大酒店（地址：永安市燕江中路1027号）使用的“骨碟”，阴离子合成洗涤剂项目不合格，检出值0.031mg/100cm，食品安全国家标准为不得检出，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　二、对抽检中发现的不合格餐饮具，永安市市场监督管理局已经依法立案查处，要求使用单位采取停止使用等措施控制风险，责令改正切实消除食品安全隐患。

　　三、不合格检验项目小知识

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。