一、抓好食品生产、经营许可工作

　　做好食品生产许可、食品加工小作坊登记工作，同时指导各市场监管所做好食品经营许可（备案）工作，严格把关食品生产、经营主体准入，严格规范食品许可程序和流程，加强许可证的申请受理、审核勘察、量化分类、发放工作，认真核查经营户实际经营方式，并规范相关表格的填写，规范许可程序和发放流程，并按照“一户一档”要求，做好许可档案管理工作。

　　二、组织开展业务培训工作

　　组织开展食品快速检测、食品经营许可、“一品一码”、法律法规、监管业务知识等培训工作。

　　三、开展食品抽检工作

　　制定年度食品安全监督抽检工作计划，明确重点抽检区域对象、品种、项目和批次，开展食品抽检及食品快速检测“你送我检”活动工作，并配合省、市级抽检人员完成抽检工作。对监督抽检不合格食品，协同执法稽查等部门，严格按照“五个到位”的要求按时落实核查处置工作（风险控制到位、原因分析到位、整改复查到位、行政处罚到位、信息公开到位）。

　　四、组织开展食品日常及专项整治工作

　　开展食品日常检查，根据风险等级系统、科学的开展监督检查，重点检查是否超许可范围生产经营，原料是否合法合规，采购、投料等记录是否真实，是否超范围超限量使用食品添加剂或非法添加，标签标识是否虚假，是否非法销售和虚假宣传、从业人员是否持证上岗、食品销售过程是否规范等。

　　组织开展元旦、五一、端午、中秋、国庆等节日期间食品专项整治工作，以及组织开展肉制品质量安全提升行动、食品生产环节安全隐患问题整治等专项整治工作。

　　五、强化主体责任落实

　　督促和指导食品生产经营者切实履行食品安全主体责任，加强生产经营过程控制，组织辖区食品生产企业和超市开展自查，排查隐患，整改落实到位，消除安全隐患，进一步提升食品安全质量。督促在产食品生产经营单位按要求配备食品安全员，组织食品销售企业食品安全管理员培训和抽查考核工作。

　　六、持续推进“一品一码”追溯体系建设

　　指导企业在食品可追溯平台中注册并录入食品追溯数据，做到食品来源清，去向明，实现食品可追溯管理。

　　永安市市场监督管理局

　　2023年2月1日