为贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，切实提高全市包保干部督导检查实操能力和各级食安办人员业务水平，加强食品生产经营者履行食品安全主体责任能力，日前，永安市食安办联合永安市市场监管局召开全市食品安全“两个责任”专题培训会议，培训分两场次进行，全市15个乡镇（街道）食安办人员、包保干部、市场监管局相关工作人员、食品生产经营企业食品安全总监及食品安全员共计100余人参加了培训。

　　在落实食品安全属地责任专题培训中，市场监管局食品安全总监总结了全市上半年食品安全“两个责任”落实情况，并指出当前工作中存在的问题，对下一步工作作出了安排，强调落实食品安全“两个责任”工作是当前食品安全工作的重中之重，各级食安办工作人员要高度重视此项工作，并按照工作要求和时间节点持续推动工作开展；各级包保干部要熟练操作“食安督”APP并及时上传督导情况，确保按时按质完成三季度包保督导工作。同时，市食安办工作人员从主体新增、维护包保干部、维护包保关系、信息备案、问题认领及督导内容解读等六个方面对“落实食品安全属地管理平台”功能架构和操作流程进行了操作演示并现场进行交流讨论，进一步推动食品安全“两个责任”落地落实。

　　在落实食品安全主体责任专题培训中，通报了上半年食品生产经营企业落实食品安全主体责任情况，强调企业要全面落实食品安全主体责任的重要性。企业应根据实际经营情况建立食品安全管理体系，并配备数量适宜的食品安全总监和食品安全员，健全食品安全责任制；企业要落实落细食品安全风险管控清单、责任清单和管理制度清单，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员具体职责以及相应制度和机制，认真实施“日管控、周排查、月调度”制度，及时发现并消除食品安全风险隐患。

　　培训结束后，市食安办还对部分食品安全员进行集中抽查考核。通过此次集中培训，进一步压实了食品安全属地管理责任和企业主体责任，为全面落实食品安全“两个责任”工作打下了良好的基础。