根据《2024年永安市市场监督管理局上半年抽检工作方案》安排，近期永安市市场监督管理局组织抽检我市流通环节食品75批次，全部合格。其中，炒货食品及坚果制品6批次，糕点6批次，酒类5批次，粮食加工品4批次，肉制品10批次，乳制品5批次，食用油、油脂及其制品7批次，水产制品5批次，水果制品4批次，速冻食品6批次，调味品13批次，饮料4批次。

　　检测项目小知识

　　苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在干制食用菌中不得使用苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

　　铬是常见的重金属元素污染物之一，海产品和含有海产品的食品中铬超标的原因，可能是原料海产品生产过程中对环境中铬元素的富集。长期使用铬迁移量超标的劣质不锈钢餐具会破坏人体正常的钙磷比，从而影响人的骨骼、牙齿以及人体新陈代谢，同时还会影响人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。